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莲子薏米龟苓膏

时间: 2017-06-19 13:17来源:office办公达人 作者:office办公达人整理 阅读:
【导读】:龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜。


 
       龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜。

      主辅料:仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克

  调味:磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜

  做法

  1、仙草粉一包,主要起到凝固作用,草药拿来煮汤,取其汤汁,药渣不要。

  2、所有的中草药洗净放入锅内,加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。

  3、煮好以后把草药渣过滤掉不要,同时去除汤底的泥沙,剩汤汁大概2.5斤。

  4、仙草粉倒进一个干净的盆里。

  5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。

  6、草药汁重新加热,逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火,放凉即凝固。

  7、磨皮白莲子不需要浸泡,清水洗净,放入沸水锅内,跟薏米一起煮熟,加冰糖即可。

  8、把凝固的龟苓膏切块,浇上莲子薏米和蜂蜜,即可食用。

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